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BVLGARI宝格丽伦敦酒店携手传奇名厨艾伦·杜卡斯开设新餐厅RIVEA

发布时间:2014-08-13 10:51:19 来源:邮编生活网

BVLGARI宝格丽伦敦酒店携手传奇名厨艾伦杜卡斯(AlainDucasse)开设了全新餐厅RIVEA。RIVEA餐厅从意大利和普罗旺斯充满活力的食品市场中汲取灵感,在别致、愉快、轻松的环境中为顾客提供法国和意大利美食。RIVEA餐厅的小盘菜式融合了里维埃拉的传统风味与明快色彩,突显着源自不列颠群岛的纯粹味道与最佳食材。

主厨达米安勒鲁(DamienLeroux)曾在普罗旺斯和摩纳哥师从艾伦杜卡斯十余载,秉承了艾伦杜卡斯对阳光菜品(LaCuisineduSoleil)的热情。

著名意大利建筑设计事务所AntonioCitterioPatriciaVielandPartners以海洋之蓝和银白珠光为主题,为RIVEA餐厅营造了一个明亮、通透的优雅空间,让人可以直接联想到里维埃拉的迷人风景。宽敞的独立用餐空间可容纳12位宾客,在保证私密性的同时亦可满足个性用餐需求。

RIVEA餐厅以轻松而愉快的氛围为宗旨。在经验丰富的餐厅主管尼古拉斯加文(NicolasJaouen)的管理下,RIVEA餐厅提供轻松随意却无可挑剔的服务。侍者们均穿着帆布球鞋,彰显着餐厅闲适而别致的个性精髓。

对于餐厅的开幕,艾伦杜卡斯表示:我很高兴能将RIVEA带到像伦敦这样活力四射的美食环境中。这间餐厅从我们在里维埃拉遇到的多位手工艺者身上汲取灵感,通过充满热情的年轻主厨达米安勒鲁的诠释,展现我的料理的精髓。这些美味佳肴会传达出达米安勒鲁对蔬菜的热情,在这些菜肴中,他将专注于展现蔬菜味道和口感的多样性。

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